俗语说得好 “冬吃萝卜夏吃姜” 冬天的萝卜总是格外水灵 就像吃了萝卜的人儿一样美丽
不管你炒着吃泡着吃炖着吃煮着吃... 都是开胃顺气又好吃 丰富的维生素C 抗肿瘤
就算冬天在家自己做起萝卜料理来也是方便又美味 给大家安利了四道冬日暖心萝卜料理 快学着动手做起来吧！
- 萝卜炖牛腩
其实差不多就是牛杂的意思，自己会煮了摆个摊那简直就是超人气的街边小吃。炖煮得软糯适口的牛杂，配上冬天水灵的萝卜，简直是一道浑然天成的美味。吸足了汤汁的萝卜，简直比肉还要好吃。既然自己煮，就给自己多加两块萝卜吧
- 食材 - 青萝卜……1个
牛腩……1块 姜……适量 葱……适量 盐……少许
步骤：
将牛腩洗净。将萝卜皮切块待用。冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。加几片姜，文火炖一个小时。捞起牛腩。切成适量的大小。将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开会烧开，加点盐、葱花调味就好了。
*用高压锅更节约煤气噢。炖牛肉时加上少许陈皮或茶叶一起炖，牛肉软得快，并且肉香更浓郁。
- 白萝卜猪展汤 -
- 食材 - 青萝卜……1个
猪展肉……250g 南瓜……100g 马蹄……100g 盐……少许
步骤：青萝卜去皮切块、马蹄去皮切块、南瓜去皮切块； 猪展肉切块，沸水焯2分钟，捞出待用； 所有材料放入炖锅中； 煲三个小时，加适量盐调味即可。
- 萝卜糕 -
冬天的萝卜清甜多汁，就特别适合做萝卜糕，切成块吃，煎到外焦内软，入口还能咬到一丝丝的萝卜，甜甜的口感混合着表皮的焦香，还有鲜美的海味，吃一口就完全停不下来。
- 食材 - 青萝卜……1个
面粉……适量 油……适量 辣椒酱……适量 醋……适量 盐……适量
步骤：把萝卜刨丝备用。加入适量面粉和盐。底锅加入少量油，把萝卜和面粉混合物少量舀到锅中平摊成饼状，中火慢煎。如果太稀的面粉，一开始火候大点比较容易定型。醋加辣椒酱作为蘸料。不吃辣的蘸醋或者蒜泥醋。
*如果你不喜欢萝卜的味道，但又想吃萝卜糕。单独煮一锅水来煮萝卜丝，要多加一些糖，萝卜丝煮好后控去水份，粘米粉用水先拌匀后再加入炒好的腊味和萝卜丝，这样萝卜的味道会减弱。
- 韩式辣萝卜 -
- 食材 - 白萝卜……1个
辣椒面……60g 虾皮……一小撮 苹果……1/3 梨……1/3 姜……2片 蒜……5瓣 盐……适量 白糖……1小匙 鱼露……30ml 糯米粉……10g 清水……90g
步骤：准备所需材料。 白萝卜撒少许盐，腌制20分钟至萝卜片菜变软，倒去腌出的水。苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。将鱼露倒入辣椒面中。再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖。
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发表于 2016-12-19 15:00
