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奉上几点吃海鲜的“防宰”秘笈: 1、远离拉客妹,她如一路紧跟不放,用“我吃过饭了”回应她,能有效摆脱。 2、那些散落在街巷边、三两零星的店不要去。这些店是抬价宰客的主力。 3、别被司机骗,看似热心的的士司机会给你推荐一些海鲜餐厅,很多都是拿回扣的。听他们的还不如信酒店的工作人员,毕竟酒店担心你给差评,出租车都是做一次性生意。 4、有些海鲜店宣称自己卖的是“深海高级海鲜”等骗顾客以天价购买,遇到这种情况千万别瞎好奇,很多都是用普通海鲜冒充的。只要足够新鲜,平价海鲜照样美味。 5、抱本地人“大腿”,在第一市场买完海鲜,一般大家都选择直接在旁边的新民街加工。这些加工店的工作人员都有挑海鲜的“火眼金睛”,能用正常的价格买到最新鲜的海鲜。 6、死盯住你所购买的海鲜,这里的海鲜摊主个个都练就一身偷梁换柱的绝技,稍不留神很有可能你买的海鲜会被调包。
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说到海鲜加工,在三亚众多的海鲜加工市场中,首选地该是第一市场。三亚第一市场位于解放一路和河西路的之间,由新建路连接起来,主要以海鲜加工为特色,拥有三亚规模最大的海鲜广场,在这里不仅可以买到超级便宜的海鲜产品,选择你预约或喜欢的排挡进行加工;还有很多新鲜水果蔬菜、三亚特色小吃等,品种丰富让人眼花撩乱,而且价格特便宜。
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龙虾的主要做法有蒜蓉、香辣和煮粥,可以根据自己口味要求海鲜店加工。芙蓉清蒸,最大程度保留了龙虾的鲜味,小胡子加工的味道咸淡适中,龙虾肉非常肥厚鲜美。
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