菜菜牌泡菜来喽~~~~向牛牛妈看齐 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 7512

1^#

发表于 2009-1-19 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好像我买的大白菜很大呢，外面还有几片散的叶子，偶也没放过，嘿嘿~

按照牛妈的泡菜做法，也把白菜切好

很奇怪，我切成四份后，好多叶子都掉下来了呢，下图为证
看牛牛妈的，好像整整齐齐，不知道什么原因
在此请教下 >.<

这是我的调的酱
动手之前，是把牛牛妈的泡菜做伐看了一遍又一遍
结果，还是漏看东西了

有个苹果+橙子的搭配差点就被我错过了
而且，蒜末和姜末是要和这2样东东一起打汁的
我开始没注意，结果在切蒜末和姜末的时候，我切的好刻苦
早知道要放进榨汁机去打汁，我就不要这么辛苦了 >.< 害我手都酸死了

还有个，很奇怪，为什么我切的胡萝卜切的一点也不细不长呢 >.<
反正就是一点都不抽条呢
难道胖妞切的菜也是走胖妞风格？

牛牛妈的泡菜忘记放韭菜了，嘿嘿，我放了哦
不过不知道是不是这一步，不管了，嘻嘻

牛妈和我强调不要带手套
偶嘛为了追求真实
没有武装就上阵了
表看了恶心啊我的小手可是被洗得干干净净的，要不哪敢拿出来哦

看偶的成品，嘻嘻，不知道还有食欲伐

很满意菜菜泡菜啊~嘿嘿，

得意的再抓一张

嘿嘿我是跟牛牛妈学的，有兴趣做的亲，可以去看牛牛妈发的详细图解教程哦
吼吼~

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牛牛妈

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宝宝生日: 2006-11-03
帖子: 8179

2^#

发表于 2009-1-19 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先做沙发，慢慢看~~~

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宝宝生日: 2003-12-16
帖子: 2090

3^#

发表于 2009-1-19 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错啊，菜菜，什么时候给我做点吧，我是很喜欢吃泡菜的呀...................

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宝宝生日: 2003-12-16
帖子: 2090

4^#

发表于 2009-1-19 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要不我用饺子和你交换？哈哈

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牛牛妈

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宝宝生日: 2006-11-03
帖子: 8179

5^#

发表于 2009-1-19 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的不错呢~~~不知道味道如何呀？呵呵~~~

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宝宝生日: 2005-01-13
帖子: 932

6^#

发表于 2009-1-19 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

慢慢学习，我也要做！

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宝宝生日: 2006-04-27
帖子: 4218

7^#

发表于 2009-1-19 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，你这手，不知道味道如何我也好像吃呢

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 7512

8^#

发表于 2009-1-19 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由牛牛于 2009-1-19 10:06 发表
做的不错呢~~~不知道味道如何呀？呵呵~~~

好像有点咸了呢

我是一层层的抹的盐的  难道我盐放多了
我老公他妈在边上看着我做的一直叫我不要一层层的抹说会咸的呢

还是等白菜撒盐腌好后用水洗的时候  要使劲的洗？把盐水去掉？
我这步就是随便在凉了的开水里过了下然后挤干水分就好了  难道是这步没做好吗？？

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 7512

9^#

发表于 2009-1-19 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 机智伟伟 于 2009-1-19 10:15 发表
慢慢学习，我也要做！

去找牛牛妈妈的帖子嘿嘿我照着帖子来的

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 7512

10^#

发表于 2009-1-19 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 镇镇妈妈 于 2009-1-19 10:05 发表
要不我用饺子和你交换？哈哈

嘻嘻下次做给你吃呢

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 7512

11^#

发表于 2009-1-19 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小琪琪妈 于 2009-1-19 10:23 发表
哇，你这手，不知道味道如何我也好像吃呢

猪手我这个手抹了料放到蒸笼上烤烤也好吃了呢 >.<

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豆豆

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宝宝生日: 2006-11-27
帖子: 4387

12^#

发表于 2009-1-19 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次盐没放多，叶子有点僵的呢

菜菜，你做的比我好哦

还有胡萝卜可以不用切啊，买个刨子就可以啦，弄出来又细又长，呵呵

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 7512

13^#

发表于 2009-1-19 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小眼睛肉包 于 2009-1-19 11:14 发表
很巧哦
不错来
那个酱汁颜色很正哦
谁帮你拍照得啊
老公么
难怪他嫌弃了

是他妈嫌呢 >.<

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 7512

14^#

发表于 2009-1-19 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 baby. 于 2009-1-19 12:08 发表
我上次盐没放多，叶子有点僵的呢

菜菜，你做的比我好哦

还有胡萝卜可以不用切啊，买个刨子就可以啦，弄出来又细又长，呵呵

原来如此啊，，，，，，看来还是家务做的少啊。。。。这都不知道的 >.<

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Rank: 13

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 298

15^#

发表于 2009-1-19 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜菜，我觉得酱汁还不够多，颜色不够深啊，我口味重。
电视上韩国人做说是白菜要用手撕的，盐是一层层抹的，大概这样抹不合上海人口味吧

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 7512

16^#

发表于 2009-1-19 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊。。。吃的时候撕吧？
恩呢盐是一层一层撒的呢
。。。。
意思是我直接动手觉得。。。。所以不要吃
我就是气不过他妈有这样的想法是正常的当着我的面说出来有必要吗 - -

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小丞丞

Rank: 18

宝宝生日: 2009-03-14
帖子: 2893

17^#

发表于 2009-1-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

味道很不错吧，可以吃2大碗饭了，

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