[孕早期][维生素A|D]山楂肉片

　　配方:

　　熟猪肉100克，鸡蛋1个，山植糕80克，淀粉30克，面粉20克，油、白糖、精盐各适量。

　　制作:

　　①将熟肉切成4厘米长、2厘米宽、0.8厘米厚的片。鸡蛋打入碗中，放入淀粉、面粉，加上一点水搅成稠糊，再将切好的肉片放入，搅匀。山楂糕置碗内压成泥，加入糖和适量水调成汁。

　　②烧锅下油500克，烧至七成热时，逐个下入肉片，炸成浅黄色，捞出淋净油。

　　③油倒出，将调好的山楂汁倒入锅中，待烧滚时，下入肉片及少量盐，翻炒均匀，装碟。

　　功效:

　　色泽枣红，酸甜带咸。含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、D及多种矿物质。