[孕早期][碘]桂花干贝

　　配方：
 
　　干贝100克．鸡蛋黄3个，蛋清1个，火腿丝25克，盐，植物油，葱末，姜末各适量。

　　制作：

　　①将于贝洗净，放碗内加开水、葱末、姜末，上笼蒸两小时。取出晾凉，除去干贝一头筋胚，用手搓松放在盘内。

　　②火腿切成细丝。将蛋黄、蛋清打人碗内搅匀，放进蒸好的干贝、葱末、姜末、盐少量，搅拌均匀。

　　③炒锅上火，加入熟油烧热，倒入搅拌好的干贝和鸡蛋，速炒熟即成，盛入盘内，上面撒上火腿末。

　　功效：

　　此菜干贝粘上鸡蛋，鸡蛋象小粒的桂花，色黄味香。于贝含碘丰富，孕妇可时常食用。