1. 花生仁炖猪蹄:猪蹄二个洗净,加调料和水,炖至八成烂,加花生米100~200克,再共同炖烂,即可食用。 2. 通草猪蹄:猪蹄二只或猪蹄膀一只,洗净后加调料和水煮至快烂时,加通草2克,同煮至猪蹄烂后,可食肉喝汤。 3. 通乳汤:猪蹄二只,洗净加水和调料煮烂后捞出,然后在汤中加入中药炒川芎、当归、童木通、王不留行各9可,煎后去渣服用,猪蹄单食。 4. 清汤鲫鱼:活鲫鱼一条(约500克)洗净,加调料和水煮至鱼汤成乳白色时,放入适量白菜、香菜、胡萝卜灯稍煮片刻,即可食用。 5. 清炖乌骨鸡:乌骨鸡肉1000克,洗净切碎加调料拌匀,放入容器中,上面放入党参15克、黄氏25克、枸杞子15克,蒸熟即可食用。 6. 母鸡炖山药:母鸡一只洗净,在鸡肚内加中药黄氏30克,党参、山药、红枣各15克,并加入黄酒50克,蒸熟后即可食用。 |