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婴幼儿食谱(非常全,共359种)

收藏 分享 2007-10-18 19:55| 发布者: 妈网客服@sh| 查看数: 7002| 评论数: 1|来自: 本站原创


婴儿食谱28. 小小豆腐脑
将豆腐(南豆腐),切成小方块,(如果用“日本豆腐”更好,直接将它一点一点的挤出来)。豌豆煮熟后,去皮捣碎,
    香菇发好后捣碎,胡萝卜捣碎,与香菇一起放入油锅里煸炒,
    快熟时放入豌豆和豆腐,一起翻炒,然后加入适量的盐、鸡精(味精也行),现浇一点淀粉水,滴几滴香油,就行了。
    如果宝宝大一点会吃了,就把香菇、胡萝卜切成小丁也行。


婴儿食谱29. 蔬菜泥
材料:
绿色蔬菜——10克
牛奶——2汤匙
玉米粉——1/5-1/4小匙
做法:
1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。
2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。
3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。


婴儿食谱30. 乌龙面糊
材料:乌龙面——10克
水——1/2杯
蔬菜泥——少量
做法:1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。
3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。


婴儿食谱31. 鸡肝粥
材料:鸡肝——20g
米——20g
水——1.5杯
做法:
1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。
2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。


婴儿食谱32. 蔬菜豆腐泥
材料:去皮红萝卜——5g嫩豆腐——1/6块
豌豆——1/2条蛋黄——1/2个水——1/2杯酱油——少许
做法:1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。
 2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。
 3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。


婴儿食谱33. 红糖豆沙
原料:
绿豆60克,红糖少许。
制作:
将绿豆洗净,先入清水中泡软,再放在锅中加入约1000克水,上旺火烧开,再用小火煮,至绿豆呈糜状,再加入红糖调味,稍煮即成。


婴儿食谱34. 杏仁羹
原料:
豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,食盐、菜油、糖、味精各少许,淀粉适量。
制作:
1、将豆腐切成小块,置水中泡一下捞出。冬菇洗净,切碎,搅成蓉,和豆腐煮至滚开,加上食盐、菜油、糖,用淀粉同调成芡汁,制成豆腐羹。
2、杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,同搅成茸。
3、豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊、味精拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。
特点:
软糯,清香,嫩滑可口,是婴幼儿可食之品。


婴儿食谱37. 快乐娃娃
材料: 
红薯(白薯,地瓜) 
炒熟的黑芝麻
做法: 
1、红薯洗净去皮,切成1厘米厚的片,平铺在盘子上,盖保鲜膜,放入微波炉高火5分钟。也可以放入锅中蒸熟。 
2、将熟透的红薯放入塑料袋中,趁热用手揉成泥。要戴隔热手套或用湿毛巾垫着,很烫的。 
3、将红薯泥搓成一个个小圆球。 
4、用2粒黑芝麻粘在小球上当眼睛,1粒当嘴巴,就成1个小人头了,再在头顶的位置粘写黑芝麻做头发,这样一个可爱的小娃娃头就完成了。
红薯甜,芝麻香,娃娃有趣,制作简单,孩子们好喜欢呀!大家快试试吧


婴儿食谱39. 蔬菜肉卷(微波炉美食)
适合1岁以上宝宝
材料:卷心菜(或大白菜〕叶,肉馅,水淀粉
做法:
1。将菜叶洗净,用保鲜膜包好,放入微波炉,高火1分钟,将菜叶煮软,拿出,晾凉备用。
2。肉馅调好(参考饺子馅的做法〕。
3。将菜叶硬梗去掉,切成适当大小,平铺在菜板上,把肉馅放上,摆成长条状,用菜叶把肉馅包好。
4。把包好的菜肉卷排列在盘中(不要重叠〕,放少许水(盖过盘底就好〕,包好保鲜膜。
5。放入微波炉,高火5-6分钟。
6。取出蔬菜肉卷,留下汤汁,加入少许水淀粉,搅匀,将汤汁继续放入微波炉,30秒,汤汁变浓。
7。将蔬菜肉卷切成1口大小,淋上汤汁,即成。

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