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月子汤谱食谱大全(搜集中)

收藏 分享 2007-10-18 19:21| 发布者: 妈网客服@sh| 查看数: 594| 评论数: 0|来自: 本站原创

 木耳红枣瘦肉汤 用料

木耳25克,红枣12粒,瘦肉250克,盐1/2茶匙。

作法

①瘦肉切片。

②木耳浸软后,剪去蒂部(蒂部有泥沙);红枣去核,并用水洗净。

③将全部材料放入煲内煮滚后,再改用文火堡2小时,下盐半茶匙调味,即成。

说明

妇女产后虚劳贫血、血虚,会头晕。煲木耳红枣瘦肉汤,就可以增进食欲,兼且可以补血止血,对产后贫血、痔疮出血最有功效。木耳含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素和维生素,性味平,对止血养血、益胃最有功效。木耳中以耳面乌黑有光泽、耳背灰白色者属靓品。感冒发热,脾虚者不宜饮用木耳红枣瘦肉汤。

    荔枝红枣汤

      原料:
    荔枝干7只,红枣7只,红糖适量。
    制作:
    将荔枝去壳,与红枣一起放入小锅内,加水上火,焖煮成汤,再加红糖稍煮即成,饮汤食果。
    特点: 此汤甜香适口。 
    营养:荔枝有补脾益肝、悦色、生血养心的功效;红枣有安中益气作用。二者同煮成汤,相辅相成,每日食1次,连食数日,有补血作用。

催乳-猪排炖黄豆芽汤   【食疗功效】 子排骨上带肉,为滋补强壮养生佳品;黄豆芽解脾胃郁热。两者合烹成汁,汤鲜味美,具用催乳作用。

   【 原 料 】 猪肉子排 500 克,鲜黄豆芽 200 克,葱、姜各适量,料酒 50 克,盐、味精各适量。

   【制作方法】 将子排切成段,放入沸水中焯水,用清水洗净,放入炒锅或煲内,放清水300 克,投入料酒、葱结、姜块,用旺火烧沸,改用小火炖 1 小时,投入黄豆芽,用旺火煮沸,改用小火熬 15 分钟,放入适量盐、味精,拣出葱、姜即可。食用以后渴汤为主。

   【操作要领】 黄豆芽熬制后可以捞出不食用。

   【特别提示】 子排肉较多,不宜与桔梗、乌梅同食。

橘皮红糖粥
橘皮末能理气健胃、燥湿化痰。红糖温中补虚、活血化淤。黄芪是补气的良药。
此粥有益气摄血作用。用于防止产后气虚不能摄血,症状为恶露色淡质稀,淋漓不断,神疲乏力。

原料:
黄芪30克,粳米100克,橘皮末3克,红糖适量。

制作:
1、将黄芪洗净,放入锅内,加适量清水煎煮,去渣取汁。
2、锅置火上,放入粳米、黄芪汁和适量清水煮粥,粥成加橘皮末煮沸,再加入红糖调匀,即可食用。

特点:
甜香,粘稠

益母草红枣瘦肉汤:红枣6粒,瘦肉200克,益母草75克,水4碗,盐半茶匙。

做法:将益母草,红枣,瘦肉放入煲中,水开后,用小火煲二小时,加盐调味,即可食用。

说明:女人产后常感腹部疼痛,可能是体肉血流不畅所致,饮此汤能调经止痛,活血去瘀,消除腹部疼痛。

益母草在药理上有增强子宫肌肉收缩能力和加快子宫收缩次数。能促进子宫复员,活血去瘀,兼调经止痛。

月经过多,脾虚弱者不宜饮此汤

补血开胃牛肉汤:牛肉300克,水3碗,姜汁1茶匙,白酒1茶匙。盐1/2茶匙,糖1/2茶匙。生抽1茶匙,粟粉1茶匙。

作法:姜去皮,取汁,牛肉切片。牛肉用以上调料腌一个小时,和水放入炖盅炖一个小时即可食用。

说明:妇女产后体虚气弱,,面色苍白,又虚不胜补。食用姜汁牛肉汤可调理身体,又补而不燥且做法简单。最适合产妇日常食用。姜味辛,性微温,有散寒温胃,解毒止呕之功。

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