配方: 小米150克,绿豆50克。 制作: ①将小米、绿豆分别去杂,用冷水淘洗干净。 ②锅置火上,加水适量,先放入绿豆烧沸煮熟。再放入小米,用中火煮至豆酥米烂成粘粥;出锅,即成小米绿豆粥。 功效: 小米营养丰富,健脾清虚热。绿豆每100克含蛋白质23.8克,碳水化合物58.8克,钙80毫克,磷360毫克,铁6.8毫克,还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸等成分,具有清热、解毒、消暑、利水的特点。 此粥有清热解毒、消暑生津,利水消肿的功效,很适合分娩后不久的产妇食用,并能解毒、消肿、下乳。 |