[坐月子][蛋白质|补血]莲子小米粥

　　配方:

　　莲子肉50克，小米150克，红糖适量。

　　制作:

　　①将莲子洗净，用清水泡发；小米洗净，淘去泥沙。

　　②锅内放水，烧开，先放入莲子，稍煮后，加入小米，用小火烧煮成粘粥，再加入红糖，稍煮，出锅即成莲子小米粥。

　　功效:

　　小米富含蛋白质、碳水化合物等成分，红糖含有丰富的铁及维生素B2、胡萝卜素、钙、锌等成分。

　　莲子为高级营养食品，每500克干莲子含蛋白质80克以上，碳水化合物300克以上，鲜莲子每100克含维生索C38毫克，维生素B2O.2毫克，维生素B1O.38毫克，磷122毫克，还含有脂肪、钙、磷、铁等成分。

　　此粥营养丰富，易于消化，含蛋白质和铁较多，可增加营养和补血，是妇女分娩后1—2天的饮食佳品。