[孕早期][补虚损|益精髓|润燥]海参烩肉丸

　　配方:

　　发好的海参125克，肉馅100克，笋花25克，料菇15克，高汤900克，油500克，淀粉5克，湿淀粉IO克，调料（精盐、味精各适量，浅色酱油10克，深色酱油5克，胡椒粉少许）。

　　制作:

　　1、将肉馅调制成小肉丸，用淀粉蘸匀，放在油里炸至熟。捞出，沥干油分。将海参、料菇、笋花洗净斩块，然后在油中滚煨过，倾在漏勺里。

　　2、用油15克起锅，溅入绍酒，注入上汤，把海参、肉丸、笋花、料菇等放入锅中，用精盐、浅色酱油、味精调味，用深色酱油调好浅红色，用湿淀粉打芡，加胡椒粉，明油5克炒匀装入汤碟。

　　功效:

　　富含优质蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、碘等，海参有补虚损、益精髓、养血润燥之功用。