配方:熟面粉350克,鸡蛋一个,豆沙馅400克,青梅15克,葡萄干10克,白糖,香油各适量。 制作: 1、把鸡蛋嗑开,蛋黄、蛋清分开放在两个盆内,把白糖少量倒入蛋黄盆内搅匀,再加入熟面粉搅成蛋糊。 2、将木框放在屉内,成井状,铺上屉布,倒入蛋糊的1/2在井内,蒸上15分钟取出;在蛋糕坯上铺匀用香油调好的豆沙馅,再倒入剩余的1/2蛋糊铺平,表面上用青梅葡萄干少量码放成各种花形,再蒸20分钟即成,晾凉后切成长条,块即可食用。 功效: 此糕由各种果料配制而成,色泽鲜艳,味香可口,松软甜酸,含有多种营养素。中医认为能养胃生津,促进食欲对孕妇在孕早期的呕吐有防治和调理作用。同时补充主食摄入量。 |