小小演说家

  祝大家端午安康

八宝粽

原料： 　　糯米、粽叶、白糯米、红豆、绿豆、高粱米、紫米、红枣。 　　 　　步骤：　　1、所有材料洗净后用水泡一下午，在这里要分清主次，粽子好吃主要是糯米的软糯，所以其他米的数量一定不要太多，否则口感会很硬，干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，就下锅煮一下。2、取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填混和好的米，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒。 　　　　3、包好后用绳捆起来，俺用的这个绳，也是包粽子专用的。 　　　　4、包好的粽子放高压锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，别开阀，焖几个小时。

绿豆蛋黄粽

材料： 　　粽叶、脱壳绿豆、咸蛋黄、糯米。 　　 　　做法：　　1、把粽叶折成漏斗形，加糯米绿豆、一个咸蛋黄（蛋黄用米酒泡10分钟再用）。 　　 　　2、表面再加些绿豆，盖上一曾糯米铺平。 　　　　3、包紧粽子，用绳儿捆一下。 　　 　　4、捆扎结实。 　　 　　5、放到高压锅里，加水煮40分。

枣泥粽子

枣泥馅的做法： 　　大枣洗净用清水泡上。泡好的大枣再次清洗，然后放入蒸锅中蒸20分钟，剥去外皮及去核　　　　锅中放30ml橄榄油烧热，放入枣泥及适量清水（没注意放了多少，估摸着吧），小火搅动，等枣泥与油融合之后，再加适量清水、白糖30ml（没称，直接用量勺取的）及玉米淀粉15ml，翻炒至合适的稠度即可出锅。

肉粽飘香

原料： 　　 　　1、粽子叶； 　　2、切成3*3*4cm大小的花肉，用糖生抽肉粉淹一夜；　　3、蚕豆花生也用淹肉的办法泡一夜； 　　4、脱壳的绿豆；（买不到就只好手工来个半脱） 　　5、糯米 　　 　　做法：　　5、煮过的粽叶三片叠一下； 　　6、握成漏斗形； 　　7、放糯米，放肉蚕豆花生绿豆； 　　8、上面铺层糯米平整下；　　9、把剩余的叶子向回盖紧； 　　10、包紧实； 　　11、捆绳 　　　高压锅40分钟（水刚刚没过粽子即可，上面压一个大盘）