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茄汁肉片  兜约下饭菜食谱推荐    
精肉250克番茄沙司适量鸡蛋1只胡椒粉少许料酒1勺盐少许生粉2大勺白醋1勺白糖适量 1. 准备的原料。
2. 精肉切片。


3. 加入盐，胡椒粉，鸡蛋，生粉，料酒拌匀冰箱冷藏半小时。
  
4. 锅中加油，加入腌制好的肉片炸成表面金黄色捞出。



5. 炸好的肉片。
 
6. 锅中油全部倒出，加入番茄沙司小火炒十几秒。

7. 加入肉片，白醋，白糖，少许的盐。8. 翻炒均匀，烧开就可以。
 
9. 茄汁肉片就做好了。


小窍门：

1、炸肉片火不要太大，以免炸焦。
 2、肉片要经过腌制，做好的菜肴肉质才嫩。