我把戚风烤成了爆炸头，大家看了不准笑我啊 - 吃在上海 - 上海妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：上海妈妈网 » 吃在上海 » 我把戚风烤成了爆炸头，大家看了不准笑我啊

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复数: 11 \| 浏览数: 4632 \|倒序浏览 [快乐烘焙] 我把戚风烤成了爆炸头，大家看了不准笑我啊 [复制链接]

瓜瓜的小田田

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2012-05-11
帖子: 144

推首页

1^#

发表于 2013-11-7 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我最近也在学习烘焙

尝试制作了一个最简单的戚风蛋糕

准备的材料有：鸡蛋、砂糖、牛奶、油、低筋面粉

顺便记录了制作的全过程，第一次做，好兴奋

蛋清蛋黄一部分分离失败蛋黄里能有蛋清但是蛋清里千万不能有蛋黄啊更不能有水油

全家福来一个吧

自动打蛋器这是粗粗的鱼眼泡样子第一步

加入三分之一糖，搅拌成这样

再加入三分之一糖，搅拌

加最后一次糖，打至硬性发泡

蛋黄放入糖搅拌嗯那点儿蛋白也不浪费
稍后加入牛奶还有油

用筛子过筛面粉

看，有裂纹哦

蛋黄糊里加入
蛋白糊从底部翻上来不能画圈搅拌哦否则消泡蛋糕关键时刻就膨胀不起来了啦

噢啦！搅拌好了

6寸模具活底的就是底部的一层可以拿下来

倒入八分满

送入烤箱

越来越香，越来越香。我就被吸引过去看呀！！！蛋糕蛋糕，怎么涨出了这么多

当烤箱叮的一下表示完成的时候楼主取出来一看哇大爆炸了这个裂纹呀

回复引用

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2011-11-08
帖子: 249

2^#

发表于 2013-11-7 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去很好吃的样子

点评回复引用

你说好的baby

Rank: 2 Rank: 2

宝宝生日
帖子: 16

3^#

发表于 2013-11-7 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞，这个好大

点评回复引用

Rank: 2 Rank: 2

宝宝生日: 2008-03-25
帖子: 25

4^#

发表于 2013-11-9 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，下次就会好的

点评回复引用

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日: 2012-11-28
帖子: 54

5^#

发表于 2013-11-9 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真馋！

点评回复引用

Rank: 2 Rank: 2

宝宝生日: 2013-04-11
帖子: 14

6^#

发表于 2013-11-9 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真有心

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2011-07-08
帖子: 299

7^#

发表于 2013-11-14 06:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好大个味道呢

点评回复引用

越越妈

Rank: 18

宝宝生日: 2005-12-19
帖子: 3103

8^#

发表于 2013-11-14 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面糊放多了~

点评回复引用

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日: 2012-12-08
帖子: 24

9^#

发表于 2013-11-18 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给我吃一口

点评回复引用

Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

10^#

发表于 2018-3-8 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的也是这样，怎么回事啊，你现在成功了吗
来自[移动wap版]

点评回复引用

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 61

11^#

发表于 2018-5-10 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面糊放多了~

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

我把戚风烤成了爆炸头，大家看了不准笑我啊

快速回复

发新帖

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013581公安机关备案号：44010602000130Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部