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宝宝生日
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发表于 2016-12-19 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
俗语说得好
“冬吃萝卜夏吃姜”
冬天的萝卜总是格外水灵
就像吃了萝卜的人儿一样美丽

不管你炒着吃泡着吃炖着吃煮着吃...
都是开胃顺气又好吃
丰富的维生素C 抗肿瘤
促进肠胃蠕动 提高身体抵抗力
就算冬天在家自己做起萝卜料理来也是方便又美味
给大家安利了四道冬日暖心萝卜料理
快学着动手做起来吧!


- 萝卜炖牛腩  


其实差不多就是牛杂的意思,自己会煮了摆个摊那简直就是超人气的街边小吃。炖煮得软糯适口的牛杂,配上冬天水灵的萝卜,简直是一道浑然天成的美味。吸足了汤汁的萝卜,简直比肉还要好吃。既然自己煮,就给自己多加两块萝卜吧


- 食材 -
青萝卜……1个
牛腩……1块
姜……适量
葱……适量
盐……少许

步骤:
将牛腩洗净。将萝卜皮切块待用。冷水将整块牛腩入锅,烧开,撇去浮沫。加几片姜,文火炖一个小时。捞起牛腩。切成适量的大小。将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开,文火炖半小时。关火,不要开盖,焖上半小时,然后再开会烧开,加点盐、葱花调味就好了。

*用高压锅更节约煤气噢。炖牛肉时加上少许陈皮或茶叶一起炖,牛肉软得快,并且肉香更浓郁。



- 白萝卜猪展汤 -


- 食材 -
青萝卜……1个
猪展肉……250g
南瓜……100g
马蹄……100g
杏仁……50g
盐……少许

步骤青萝卜去皮切块、马蹄去皮切块、南瓜去皮切块; 猪展肉切块,沸水焯2分钟,捞出待用; 所有材料放入炖锅中; 煲三个小时,加适量盐调味即可。



- 萝卜糕 -


冬天的萝卜清甜多汁,就特别适合做萝卜糕,切成块吃,煎到外焦内软,入口还能咬到一丝丝的萝卜,甜甜的口感混合着表皮的焦香,还有鲜美的海味,吃一口就完全停不下来。

- 食材 -
青萝卜……1个
面粉……适量
油……适量
辣椒酱……适量
醋……适量
盐……适量

步骤:萝卜丝备用。加入适量面粉和盐。底锅加入少量油,把萝卜面粉合物少量舀到锅中平摊成饼状,中火慢煎。如果太稀面粉一开始火候大点比较容易定型。醋加辣椒酱作为蘸料。不吃辣的蘸醋或者蒜泥醋。

*如果你不喜欢萝卜的味道,但又想吃萝卜糕。单独煮一锅水来煮萝卜丝,要多加一些糖,萝卜丝煮好后控去水份,粘米粉用水先拌匀后再加入炒好的腊味和萝卜丝,这样萝卜的味道会减弱。


- 韩式辣萝卜 -



- 食材 -
白萝卜……1个
辣椒面……60g
虾皮……一小撮
韭菜……几根
苹果……1/3
梨……1/3
姜……2片
蒜……5瓣
盐……适量
白糖……1小匙
鱼露……30ml
糯米粉……10g
清水……90g

步骤:准备所需材料。 白萝卜撒少许盐,腌制20分钟至萝卜片菜变软,倒去腌出的水。苹果、梨切成碎末;白萝卜刨成丝;蒜、姜切碎末,韭菜洗净切成段,虾皮剁碎备用。将鱼露倒入辣椒面中。再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖。

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宝宝生日
 
帖子
97 
跟着学还不错哦。我个人比较喜欢做菜喜喜
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冬吃萝卜赛人参,这样这样做有食欲!
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