常乐妈咪

上月底婆婆给我们带些家里鸡生的蛋。
人就是这样，没有时候想，多的时候不知道吃。干脆就用来做蛋饺。

蛋饺我是在网上学的，现在现卖了，看起来很简单，自己做才知道真是个要耐心的活~


材料：肉末，鸡蛋，油（下图碗里有的勺就是油）
1.肉末买回来后，加小葱生姜末，再用菜刀剁个5分钟，这样肉会香更嫩。
剁好后加入少许的盐搅拌均匀， 在搅拌的时候可以加入少量的水，这样的肉会更嫩


鸡蛋打成蛋液，一定要打的很散。


2.工具，大圆勺，小圆勺。 小圆勺很好用的，如果不是，难度就会加大很多。


3.煤气开最小火。
4.把大勺子先加热。
5.加入少许的油，用小勺子涂抹整个大勺子， 油多了就倒回油碗中。
6.然后加入蛋液。
7.将大勺子放在火上， 小圆勺将蛋液均匀地涂满整个大勺，小圆勺的优势就出来了。


8.趁蛋皮刚形成，用筷子夹肉末放在里面，这样顺手，因为接下来还是用筷子。


9.然后用筷子夹起一边将蛋皮合起来，轻压蛋饺的边缘，使蛋饺皮合起来。
  蛋饺就好了。

草鸡蛋的颜色就是明艳啊

女圭女也女马

妈妈的味道~~嗲~

╰つ♂♂♂♂♂

这样子做的啊
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小甜瓜妞

学习啦

ondodo

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好想吃啊，不会做饭的路过

韩妆做漂亮辣妈

厉害
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水晶88819

原来是这样做啊！
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alwaysand

不错，可以试着做

肉肉Baby-NO.1

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承欢膝下0706520

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我们上海本地这里一般是放汤里烧，里面放点菠菜肉丸粉丝，或者红烧了吃，里面放点大白菜。 ...

哦原来这样，下次买来试试
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chenyj

承欢膝下0706520 发表于 2014-12-26 21:26
蛋饺怎么吃？？

我们上海本地这里一般是放汤里烧，里面放点菠菜肉丸粉丝，或者红烧了吃，里面放点大白菜。

承欢膝下0706520

蛋饺怎么吃？？
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13姐

看着好好吃
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皮哥0516

得学
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小冰冰麻麻521

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看帖不仔细，前面已经解释过了，这个做好不是直接吃的，我们上海这边一般是放在汤里烧或直接红烧吃。 ...

哦，明白啦
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chenyj

小冰冰麻麻521 发表于 2014-12-20 19:07
生肉能熟吗这样

看帖不仔细，前面已经解释过了，这个做好不是直接吃的，我们上海这边一般是放在汤里烧或直接红烧吃。