【公主最爱美食】+春笋炒腊肉 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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余轩

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宝宝生日: 2004-10-29
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发表于 2014-4-15 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 xuanfish 于 2014-4-15 20:53 编辑

   今年春节回老家，从老家带来一点纯瘦肉的腊肉，稍微用烟熏了几天，准备等竹笋出来了炒着吃。轩爸一直没做，当时春笋比较贵，目前已进入尾声。也便宜下来了，趁着周末，我在家里做这道菜。
主料：腊肉半块，竹笋四根，红辣椒，
配料：干红辣椒，大蒜，姜，老干妈

步骤：

1、竹笋剥皮，切成几段，腊肉切成两段，一起放锅里煮熟。辣椒去蒂，为了减少辣味，剪开，把里面的辣椒籽清理
2、竹笋腊肉煮熟之后，腊肉切成薄片，竹笋切成薄片，辣椒切成细丝

3、开火，锅烧热，加入油烧热

4、加入大蒜姜丝，干辣椒炒香

5、加入腊肉煸炒

  6、加入红辣椒一起炒

7、最后加入竹笋一起炒

8、加水焖一会

9、加盐，老干妈

  10、起锅装盘
这道菜是我们全家的最爱

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丁香宝宝123

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宝宝生日: 2012-01-23
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发表于 2014-4-15 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我终于知道笋是怎么切的了

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发表于 2014-4-16 06:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己动手丰衣足食！

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余轩

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发表于 2014-4-16 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

丁香宝宝123 发表于 2014-4-15 21:04
我终于知道笋是怎么切的了

我们也是自己琢磨的

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余轩

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宝宝生日: 2004-10-29
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发表于 2014-4-16 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

AI小贝发表于 2014-4-16 06:24
自己动手丰衣足食！

对啊

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余轩

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宝宝生日: 2004-10-29
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发表于 2014-4-16 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

gleta 发表于 2014-4-16 10:06
你家娃吃辣的啊，我家一点点都不行

现在是没辣吃不下

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【公主最爱美食】+春笋炒腊肉

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