【公主最爱美食】+万圣节南瓜美食——午后甜点南瓜布丁 - 吃在上海

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shushugu8866

高二

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宝宝生日: 2008-07-28
帖子: 248

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本帖最后由 shushugu8866 于 2014-4-17 13:32 编辑

         去年当万圣节的氛围越来越浓时，我在应景期间做了一道以南瓜为食材的午后甜点——南瓜布丁，南瓜可是万圣节的主角哦！这道甜点女儿吃过之后竟成了她的最爱食品，老是吵着要我再做给她吃呢！
   材料：日本小南瓜（比较甜），鸡蛋2枚（只取蛋黄，打散），鲜牛奶200ML，鱼胶半片（起凝固左右），蜂蜜少许，布丁容器3个（这个视个人爱好，可以选漂亮一些的容器，孩子会更感兴趣，更爱吃，其中一个容器上面还贴了很多万圣节的贴纸）。

制作过程：先把小半只南瓜去皮，瓜肉切成小块，放水煮熟煮烂备用。取平底锅，开火，倒入鲜牛奶200ML，倒入打散的蛋黄，以及半片鱼胶和南瓜小块若干，倒入少许蜂蜜，边烧边不停的搅拌，关键之处是烧到将开未开时，冒烟但不沸腾（这个决定后面南瓜布丁的嫩度和口感)，随即关火。冷却后盛入容器中，南瓜块可以铺在容器的底部，放入冰箱冷藏，过一个小时就可以享用了。
   我家女儿很喜欢这道南瓜布丁甜点，味道甜甜的，布丁吃起来柔柔滑滑的，很好吃，并且里面含有很丰富的营养哦！孩子爱吃，我也很有成就感，哈哈。