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奶粉之于宝宝相当于米饭之于成人，奶粉的品质关乎宝宝的健康，如何正确挑选奶粉及其重要。到底什么样的奶粉才是妈妈可以信赖的呢？该为宝宝选择哪款奶粉呢？该如何辨别奶粉的质量好坏呢？在做这个话题之前，本人去参加了几次初悦月子会所举办的孕妇沙龙活动，也就这个问题请教了所内受邀而来的妇产科医生教授及一些经验丰富的宝妈们，最终归结出一些小技巧，识别奶粉的质量其实不难，可以从以下几个方面着手分辨优质奶粉和劣质奶粉。
★查包装：从外观识别婴儿奶粉的质量
♥从品牌，口碑和服务上
优质奶粉通常产自品牌公司，口碑较好，售后服务良好等，即使不是品牌公司，奶粉的口碑也是较好的。一个大众都反映质量差，口碑差，没有售后服务的奶粉厂家是不可能生产出好的奶粉的。所以， 这点，还是要坚持的。
♥从奶粉的外包装上识别
正规质量好的奶粉肯定包装完整，严格并清晰地标有商标，生产厂名，产地，生产日期，批号，QS和ISO认证等。
而劣质的奶粉即使包装完整，但是其他比如生产日期，批号，保存期限等信息可能标识的不清晰或者有过涂改的，这种奶粉千万不能买。
♥奶源
好的奶粉包装上肯定有奶源的具体说明，比如100%新西兰原产或者原装进口等字样，而劣质奶粉上并不提及或者概念模糊，不标明奶源产地等，只标明生产商。
♥仔细阅读奶粉外观包装上的营养成分表
为宝宝选购奶粉时，还要仔细看营养比例一览表，钙，铁，锌等等多种营养元素的成分含量和百分比，劣质奶粉的比例通常显示模糊，要不就是成分不齐全，宝爸宝妈还是要多比较一下选择适合自己孩子的奶粉。
★听声音：清澈明朗VS沉重含糊
奶粉的包装有罐装、袋装以及盒装这三种形式，无论是哪一种包装形式，生产厂家为了延长奶粉的保质期，通常都会在包装物内充填一定量的氮气。
由于包装材料的差别，罐装奶粉密封性能较好，氮气不易外泄，能有效遏制各种细菌生长。为了更清楚地了解奶粉保存状况，妈妈们在选购的时候，可以将罐装奶粉轻轻摇动，如果听见声音清晰的“沙沙”声，并且感觉到奶粉随着节奏在上下左右摇动，就表明奶粉没有结块；反之，如果奶粉发出不清晰的较重响声，表明奶粉已经受潮结块了。
而盒装奶粉与袋装奶粉的阻气性能较差，比罐装奶粉容易发生漏气。在选购袋装奶粉时，妈妈可以用双手挤压一下袋装奶粉，如果听见“呼呼”的声音，则奶粉很可能漏气，这袋奶粉很可能潜伏有质量问题。遇见这种情况，就需要谨慎购买了。
★观形态：颗粒均匀，粉质光泽
不同品牌的奶粉，由于奶源与制作工艺的区别，奶粉颜色也不会完全一致。但奶粉的颗粒会比较均匀，粉质有光泽。而劣质奶粉由于掺有白沙糖，葡萄糖等成分，颗粒会呈现不均匀的状态，颜色较白，色泽不自然。
对于未打开的罐装奶粉，妈妈们可以通过奶粉上盖的透明胶片观察罐内奶粉，一般而言，良好的奶粉会呈现出乳白色或者乳黄色，颗粒大小均匀、有光泽感。而劣质的奶粉则会呈现出焦黄色、灰白色或其他较深的颜色。
有妈妈会问，是不是奶粉颜色越黄越好？其实也不是的，因为奶粉的颜色过黄，很可能是由于在加工过程中温度过高时间过长干燥过度导致的、也有可能是存放期间受到氧化的原因。
★看手感：手感细腻VS手感不均
对于罐装奶粉而言，妈妈可以通过摇动奶粉罐来进行观察，如果罐底有粘着，则表明奶粉中有了结块；而对于袋装奶粉来说，则需要通过用手去触捏来感知。好的奶粉通常颗粒均匀，摸起来手感会比较细腻，而劣质奶粉则会手感不匀。
通过手部的简单动作，就可以轻松知道奶粉是否变质。如果手部觉得凹凸不平、发粘发硬，表明奶粉已经受潮吸湿并结块了。反之，手感松软平滑且内容物有流动感，会发出“沙沙”的声音，则表明奶粉是合格的。
对于已经成块了的奶粉来说，如果尚能用手捏碎，则表明质量变化不大，还可食用;如果奶粉的块形较大且用手捏不碎，那么奶粉已不宜食用。
对于已经开封的奶粉，在把奶粉放在手指上轻轻摩擦的过程中，如果有较多颗粒的奶粉沾在手上，说明奶粉已经比较超时了，需要小心防潮。
★尝口味：清淡自然，有乳香
好的配方奶粉一般品感清淡、自然，不含香精蔗糖，接近母乳香。因此，好奶粉闻起来会有淡淡的乳香味；尝起来则有淡淡的腥膻味，没有糖的甜味（加糖奶粉除外）。全脂奶粉的口味微甜、细腻适口的奶香味；脱脂奶粉则味道较淡。
奶粉放入口中，很快就融化掉了，不仅不会粘牙，甜味还非常浓郁。这样的奶粉，妈妈最好不要给宝宝使用，因为很可能是买到假冒伪劣产品了。如果奶粉尝起来，有一股淡淡的酸味，那么奶粉就已经变质了。同时，奶粉出现霉味、腥味或苦味，也是奶粉变质的标志。
★看冲调：温水易溶解，无沉淀
奶粉冲调后的形态，也是甄别奶粉真假与辨别好坏的一个重要标准。如果是掺假奶粉，即使是用冷开水冲调，不经搅拌奶粉就能自动溶解或发生沉淀现象。在用热开水冲调时，掺假奶粉会迅速溶解，没有天然乳汁的香味和颜色。
真奶粉在用冷开水冲调的时候，必须经过搅拌才能溶解成乳白色浑浊液。用热开水冲时，真奶粉会形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹。
对于好奶粉来说，妈妈只需要取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶解在一起，没有沉淀。劣质奶粉则会出现这样的状况，用开水冲杯奶粉静置，表面有悬浮物或不溶于水的小疙瘩，杯底有细粉沉淀，水和奶有分离迹象。
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发表于 2016-8-11 12:16
