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[我家厨房]

紫薯开花馒头的做法步骤

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小小演说家

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宝宝生日
2016-06-16 
帖子
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发表于 2017-4-15 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小小演说家 于 2017-4-15 11:36 编辑

原料：面粉300g，紫薯2个，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g
做法：
1红薯去皮洗净
2切块上锅蒸熟
3蒸好的紫薯用勺子压成泥
4将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀
5揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大
6取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团
7将剩下的白面团分成小剂子
8紫薯面团也分成小剂子
9取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团
10包好收口
11用刀子在其表面划十字
12做好的紫薯开花馒头
13将做好的馒头放入蒸锅，蒸20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可

贴士：
1面团的发酵很重要，要充分发酵到位
2用刀子划十字时，可以在表面沾点面粉

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爱吃浆果的我

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宝宝生日
2010-2-22 
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2#
发表于 2017-4-17 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好看~
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小小演说家

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宝宝生日
2016-06-16 
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发表于 2017-4-19 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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汽车北站

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宝宝生日
0000-00-00 
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4#
发表于 2017-4-27 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
秀色可餐呀
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小小演说家

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宝宝生日
2016-06-16 
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发表于 2017-5-6 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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